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@gastro
Kusaya otro manjar que apesta
28 febrero 2020
El kusaya (huele mal’) es un estilo de pescado seco salado japonés. Es famoso por su mal olor, y es a menudo una cuestión de gusto, el pescado [...]
Melón mochuelo y azul, de tradición castiza.
24 febrero 2020
Las variedades de melón más apreciadas por los consumidores madrileños vuelven al mercado cuando iban a desaparecer.
Marmite
21 febrero 2020
El Marmite es una pasta comestible para untar que está elaborada con extracto de levadura, obtenida como subproducto del proceso de elaboración de la cerveza, mucha sal, extractos vegetales, á [...]
The Lamastus Family, el nuevo café más caro del mundo
18 febrero 2020
Madura muy lentamente y tiene un sabor único
Nace en un microclima muy especial en la provincia de Chiriquí, junto a la frontera con Costa Rica y según sus [...]
Surströmming, el extraño manjar traído de Suecia
14 febrero 2020
El nombre de este producto significa, literalmente, pescado agrio. La mayor delicatessen sueca consumida principalmente a finales de agosto y principios de septiembre se elabora con arenques del mar Bá [...]
Macaron
4 febrero 2020
El macarrón es un dulce francés que en los últimos años cuenta con una gran popularidad por su delicado sabor y su colorida apariencia que lo hace [...]
Queso Peña Blanca máxima protección de Slow Food International
23 enero 2020
Quesería Artesana Los Corrales, donde se produce esta joya, nace en 1990 en la localidad de Almedíjar, en el Parque Natural de la Sierra de Espadán. El queso [...]
Merkén, aliño Mapuche
20 enero 2020
Se conoce como merkén a una mezcla de especias de uso ancestral en Chile Es el aliño propio del pueblo Mapuche, primigenios habitantes de la zona central y [...]
Cebreiro Santo André, forma de hongo y sabor a gloria
17 enero 2020
Quesería Artesana Los Corrales, donde se produce esta joya, nace en 1990 en la localidad de Almedíjar, en el Parque Natural de la Sierra de Espadán. El queso [...]
Harissa picante Magrebi
14 enero 2020
Es especialmente tradicional en la península de Cabo Bon y la isla de Yerba, donde se elaboran la mayoría de marcas industriales como Le Phare du Cap Bon, [...]
