Sería difícil imaginar nuestra cocina, no ya sin la presencia del cerdo en general, sino sin la existencia de...
Archivo del autor para: Beatriz Sanchez Lechuga
“Bacalao, te conozco aunque vengas disfrazao”
Beatriz Sánchez Lechuga, , ALACENA, GASTRÓNOMA VIAJERAÉrase una vez un pescador medieval que capturó un bacalao de un metro, medida bastante común en esa época....
Genuina especialidad andaluza que por su antigüedad y simplicidad representa uno de los manjares más apetecibles del verano. Dos...
Judía, habichuela, frijol, fréjol, fabe, faba, mongete, bajoca, pocha, caparrón, poroto, pochas, oscura -de La Rioja, Burgos y Asturias,...