Queso de Anacardos, Vegetaleso esencia vegana
En primera persona Lara Roguez
Poke, esencia del Pacífico
Mochi, una maravilla de arroz
El shiokara otro fermentado nipón
Secreto Ibérico, un secreto muy bien guardado
Lamprea, el pez vampiro
Kusaya otro manjar que apesta
Melón mochuelo y azul, de tradición castiza.
Marmite
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Novedades
Queso de Anacardos, Vegetaleso esencia vegana
Queso de Anacardos, Vegetaleso esencia Vegana. Esta variedad de producto vegano similar al queso tiene grandes propiedades nutricionales gracias a los anacardos ecológicos que utilizan, fuente de proteínas y grasas saludables, y a los fermentos vegetales que emplean y que son beneficiosos para la flora intestinal y ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
En primera persona Lara Roguez
Hoy en Gastro-magazine os traemos a Lara Roguez chef ejecutiva del Kraken ArtFood de Gijón además de la directora de la selección española femenina de cocina profesional y presidenta de la asociación de cocineras del principado de Asturias., esperamos con ello acercaros más a esta mujer que se esta haciendo un hueco en el panorama gastronómico a base de tesón y esfuerzo.
Poke, esencia del Pacífico
Los Poke Bowls son una de las principales tendencias en gastronomía.
El origen del Poke viene de la necesidad de los pescadores hawaianos de comer una comida rápida y fácil de preparar con ingredientes que encontraban en el mar
Mochi, una maravilla de arroz
Cuando hablamos de mochi, hablamos del postre estrella de Japón. Un pequeño pastelito de arroz relleno de una masa suave de texturas y sabores diferentes.
El mochi es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso.
El shiokara otro fermentado nipón
El shiokara es un plato de la cocina japonesa elaborado a partir de diversos pescados y mariscos. Consiste en pequeños trozos de la carne o pescado macerados en una pasta viscosa marrón de sus vísceras fermentadas y muy saladas (salsa de pescado).
Queso de Anacardos, Vegetaleso esencia vegana
Queso de Anacardos, Vegetaleso esencia Vegana. Esta variedad de producto vegano similar al queso tiene grandes propiedades nutricionales gracias...
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