Té Azul Da Hong Pao el mejor tesoro de China
Panettone, sabor a Navidad
Burrata, terciopelo lacteo
La cocina criolla
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Té Azul Da Hong Pao el mejor tesoro de China
Té Azul Da Hong Pao el mejor tesoro de China
Al noroeste de la provincia de Fujian se encuentran las montañas wuji, una cadena de picos montañosos, casi siempre cubiertos de niebla.
Las auténticas plantas originales del té Da Hong Pao, proceden de los arbustos que se encuentran entre las rocas.
La leyenda dice que el té Da Hong Pao contaba con un increíble valor medicinal, llegándole a atribuir la curación de la madre de un emperador de la dinastía Ming, que más tarde envió a sus hombres para encontrar los orígenes de este té.
Panettone, sabor a Navidad
Panettone
El panettone es un bollo hecho con una masa elaborada tradicionalmente con harina de fuerza, masa madre, huevos, mantequilla y azúcar, de tipo brioche, a la que se añaden pasas, citricos confitados como la naranja, la cidra o el limón, y con forma de cúpula.
Tradicional de la Navidad en milanesa de donde es originario.
Burrata, terciopelo lacteo
Originario del pueblo que da nombre a su IGP, Andria ciudad que se encuentra entre las laderas de la Murge y el Adriático, en de Puglia.
La excepcionalidad de este queso comienza por su aspecto, pues se presenta en pequeños sacos de pasta hilada atados en la parte superior.Su interior contiene un relleno de pasta hilada deshilachada y nata denominado “stracciatella”
La cocina criolla
La cocina criolla de Luisiana es un estilo de cocina originario de Luisiana que mezcla influencias francesas, españolas, caribeñas, africanas, estadounidenses y rasgos distintivos de la cocina italiana.
Chocolate Rosa, el nuevo ídolo el fooporn
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Hasta 2018 no tuvimos conocimiento de su existencia, y sólo entonces el cuarto chocolate llegó al mercado, aunque en cantidades limitadas. Lo llaman “Ruby” o “Rubí”, que se suma ya a los mundialmente conocidos chocolate negro, con leche y blanco.
En España fueron unos pocos artesanos los que las pasadas Navidades comenzaron a comercializarlo.
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