Bourbon, el whiskey de los EE. UU.
Plátano Rojo, la nueva fruta de Instagram
La bresaola , cecina made in Italy
Huerta de Albalá, desde Cádiz al mundo
Mortadela, tradición de Bolonia.
Lomo doblado, lo más cool de la dehesa.
Absenta, el elixir bohemio
Amaranto, oro precolombino
Vino de Marsala, más allá del vino de postre
Bulgur, redescubriendo la antiguedad
· TE INTERESA ·
UNA EXCURSIÓN A LISBOA.
Para muchos de los que vivimos en “la Raya” con Portugal, acercarnos a este bello país, y a su...
·SIGUENOS EN ·
– NUESTROS PRODUCTORES DE CONFIANZA –
Novedades
Bourbon, el whiskey de los EE. UU.
El whiskey de Bourbon o whiskey borbón es una bebida destilada de la familia de los whiskys exclusiva de los Estados Unidos que se caracteriza por ser ligeramente aromática y de sabor acaramelado.
La leyenda popular acerca del origen del bourbon; atribuye su invención al ministro y destilador baptista Elijah Craig, que el 14 de junio de 1789, momento en el que puso a la venta por primera vez un tipo de whisky destilado a partir de maíz, malta y centeno, y con un característico sabor acaramelado, al que denominan Bourbon en el condado de Fayette, Kentucky.
Plátano Rojo, la nueva fruta de Instagram
Originarios de Asia, los plátanos rojos se producen en territorio francés, Emiratos Árabes Unidos y Sri Lanka, entre otros. En América Latina se conoce bajo diversos nombres como plátano rojo, plátano morado, colorado, tafetán, plátano macho rojo o banana roja.
El plátano rojo no es una variedad Cavendish como el tradicional plátano de Canarias, así que más allá del color exterior, también el tamaño y sabor marcan las diferencias.
La bresaola , cecina made in Italy
La bresaola es para los italianos lo que para nosotros la cecina de León, una delicia de carne de ternera curada presentada como un embutido.
La Bresaola della Valtellina tiene su origen en el valle de Valtellina al norte de Italia, en las comarcas cercanas de los Alpe en la región de Lombardía, contando con la garantía IGP (Indicación Geográfica Protegida).
Huerta de Albalá, desde Cádiz al mundo
Huerta de Albalá es una bodega familiar que concibió su fundador y propietario, Vicente Taberner (fallecido en mayo de 2020), para elaborar una selección de vinos singulares con integridad y máxima calidad. Tanto en el viñedo como en la bodega, cada vino se mima y desarrolla con una pasión rigurosa para crear vinos que conservan un distintivo carácter mediterráneo.
Mortadela, tradición de Bolonia.
El embutido más famoso de la tradición culinaria boloñesa. El nombre, según los eruditos, puede derivarse de la expresión latina farcinem murtatum o myrtatum, que hacía alusión al relleno de un cierto tipo de embutidos entre cuyos ingredientes figuraban las bayas de mirto; en efecto, antiguamente se utilizaba este producto para aromatizarlo, de donde habría derivado el nombre mortadela.
Bourbon, el whiskey de los EE. UU.
El whiskey de Bourbon o whiskey borbón es una bebida destilada de la familia de los whiskys exclusiva de...
Plátano Rojo, la nueva fruta de Instagram
Originarios de Asia, los plátanos rojos se producen en territorio francés, Emiratos Árabes Unidos y Sri Lanka, entre otros....
La bresaola , cecina made in Italy
La bresaola es para los italianos lo que para nosotros la cecina de León, una delicia de carne de...
Huerta de Albalá, desde Cádiz al mundo
Huerta de Albalá es una bodega familiar que concibió su fundador y propietario, Vicente Taberner (fallecido en mayo de...
Mortadela, tradición de Bolonia.
El embutido más famoso de la tradición culinaria boloñesa. El nombre, según los eruditos, puede derivarse de la expresión...
Lomo doblado, lo más cool de la dehesa.
En el siglo XIX se convirtió en la bebida elegida por bohemios y artistas, convirtiéndose en el licor de...
· NOTICIAS ·
Los cafés más raros del mundo
Animales que comen café, café extraído de animales: Casi siempre todo lo que se considera raro o exótico, al...
· ENTREVISTAS ·
En primera persona Lara Roguez
Hoy en Gastro-magazine os traemos a Lara Roguez chef ejecutiva del Kraken ArtFood de Gijón además de la directora...
